Die Sensation ist klein, knusprig und äußerst schmackhaft. Ihr Name: „Eiweiß- Abendbrot“. Die Bezeichnung, die so unspektakulär daher kommt, ist Programm, denn genau das steckt in bisher unbekannter Hülle und Fülle darin: Das neue Produkt weist einen 5-mal höheren Eiweißanteil auf als herkömmliche Weizen- oder Roggenmischbrote, umgekehrt wurde sein Kohlenhydratanteil um das 5 bis 6-fache reduziert. Der Glyx-Index liegt mit einem Wert von 17,1 signifikant unter dem der herkömmlichen Brote (ca. 72,9). Zur Studie der Kieler Universität
Das „Eiweiß-Abendbrot“ – man könnte auch sagen: das Steak in Brotform – ermöglicht aber auch allen anderen die „klassische“ Brotmahlzeit, die bei ihrer Ernährung auf Brot verzichten, um weniger Kohlenhydrate und stattdessen mehr Eiweiße zu sich zu nehmen. Das kleine Brot-Wunder enthält eine besonders hochwertige Eiweiß-Mischung aus Weizen-, Soja- und Lupinen-Eiweiß und strotzt nur so von reichhaltigen Ballaststoffen. Für Anhänger von Low- Carb-Ernährungskonzepten heißt es nun endlich wieder: Es lebe das Abend-Brot! – Das „Eiweiß-Abendbrot“!
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